Гермидор - раннеспелый высокоурожайный сорт озимого чеснока голландской селекции устойчив к стрелкованию. Характеризуется высокой морозостойкостью, в бесснежные зимы посадки выдерживают до -15 ° C. При соблюдении условий хранения головки чеснока «Гермидор» остаются сочными, до начала зимы . Головка большая, округлой формы, до 6 см в диаметре, покровные чешуи фиолетово-сиреневого цвета. Количество зубков в одной луковице - от 12 до 16. Средний вес зубка - 7-8 грамм, а головки - 110-120 гр. Подходят все типы почвы, высадка проводится во второй декаде октября по первую декаду ноября. Температура воздуха должна опуститься до устойчивой отметки + 5 ° C. Согласно правилам агротехники, на прежнее место чеснок можно поворачивать, только через 4-5 лет